Puolukka, hunaja ja mesiangervo – Kesäinen metsäviini

Kukkainen, raikas ja kevyesti kupliva Ainoa Kaste vangitsee suomalaisen kesän metsien maun. Puolukan ja hunajan lisäksi juomaa maustaa mesiangervo – villikukka, jota on käytetty hunajapohjaisissa viineissä jo tuhansien vuosien ajan ympäri Pohjois-Eurooppaa. Yksi siemaus riittää kertomaan miksi. Täydellinen nautittavaksi terassilla rentoutuessa – sellaisenaan tai marja- ja hedelmäjälkiruokien kumppanina.

Viininvalmistusprosessi

Kaste fermentoidaan puolukoista, makeutetaan hunajalla ja maustetaan mesiangervolla ennen suodatusta ja hiilihapotusta Charmat-menetelmällä ennen pullotusta. Prosessi kestää vähintään neljä kuukautta, mukaan lukien kypsytys, jotta maut kehittyvät kunnolla.